Método fluorumétrico Resumen: Establece el método fluorumétrico para la determinación del antioxidante etoxiquina en la harina de pescado. : ocurre el llamado afloramiento, tiene dos causas la primera la marcada diferencia de densidad de las copas marítimas y la segunda es por el sentido diagonal de la corriente de Humboldt. Pescados en conserva Resumen: Se aplica a los pescados en conserva envasados en agua, aceite u otro medio adecuado. Experiencia en inspecciones para clientes corporativos reconocidos a nivel mundial: SYSCO, Elafood, Orca Bay (productos hidrobiológicos y agroindustriales). 81.90 Código: NTP 204.021: 2015 Título: HARINA DE PESCADO. 23.40 Código: NTP-ISO 5984: 2015 Título: Piensos. [ editar datos en Wikidata] Alto Amazonas es una provincia peruana situada en el occidente del departamento de Loreto, con capital en la ciudad de Yurimaguas; Limita por el Norte y el Oeste con la provincia de Datem del Marañón, por el Este con las provincias de Loreto y Requena y por el sur con el departamento de San Martín. Ing. La compañía Umi Foods S.A.C es una empresa productora, exportadora e importadora y comercializadora de, Es necesario señalar que el D.S. : Desarrollados en cuerpos de agua salada. Terminología y definiciones Resumen: Tiene por objeto definir los términos más utilizados en la actividad de la acuicultura a nivel nacional y ser un marco de referencia para acuicultores, consultores, formuladores de políticas y todos aquellos que estén interesados en la acuicultura. 41.10 Código: NTP 209.655:2012 Título: ETIQUETADO. De hecho, cuenta con el tercer mercado más grande para snacks de algas totalizando cerca de 900 toneladas en 20171, lo cual lo ubica únicamente por detrás de Japón y China, siendo las especies más utilizadas el wakame y el gim. Write sentences to express how long it has been since various events have or have not been taking place. consumo humano, sin elaboración ulterior. ed. 14.40 Código: NTP 204.001:1980 (Revisada el 2010) Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Etiquetado Resumen: Establece la información que debe llevar todo alimento envasado destinado al consumo humano. Resumen: Esta norma establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar para la producción acuícola de pectínidos particularmente de la concha de abanico (Argopecten purpuratus), a fin de asegurar un producto final inocuo, sano, libre de contaminantes, fomentando la competitividad para el comercio nacional e internacional; haciendo uso de tecnologías y técnicas compatibles con el medio ambiente. NORMAS TECNICAS PERUANAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS 31.60 Código: NTP 311.079:1974 (Revisada el 2011) Título: ACEITE EPOXIDADO DE PESCADO Resumen: Establece los requisitos del aceite epoxidado de pescado. 1. Es una especie que se encuentra a escasa profundidad; se le extrae a mano, aprovechando la baja marea ó utilizando cangrejeras (nasas-trampas) a bordo de, pequeñas embarcaciones (chalanas) y camaras de cami, caracoles se mueven por medio de una serie de contracciones musculares ondulatorias que, Do not sell or share my personal information. 7.20 Código: NTP 041.001:2011 Título: PESCADO FRESCO. c) Recursos hidrobiológicos en manglares: Son bosques que poseen adaptaciones para sobrevivir en aguas salubres de los estuarios fluviales. No considerar productos lacteos Tomar referencia de la Nch 2047, Aumentar la temperatura de los baños termorregulados de 44°C-46°C a 45°C-47°C Incluir la referencia normativa para la suspensión inicial (ISO 6867-1:1999) Estos últimos muestran una alta riqueza por las 31 especies de cetáceos conocidas para la costa peruana. Tabla de puntuación de defectos para la calificación Resumen: Establece una tabla de puntuación de defectos para la calificación de conservas de pescado. Se dice que es renovable porque se autorrenuevan por resilencia (es la capacidad de autoregeneración y autodepuración que tiene la naturaleza y un recurso renovable, siendo esta posible solo si no se sobrepasa la capacidad de carga del recurso). More details. 1.3.2 Daños físicos. Reduce los problemas de oxidación, confiere brillo, reduce el pegado entre las piezas. Entre las especies que tenemos son moluscos, peces, cocodrilo y langostinos. Especificación sobre, la información a ser registrada en las cadenas de distribución de p, Especifica la información a registrarse en las cadenas de suministro de peces criados en granjas, para establecer la trazabilidad de los productos que se originan en. A nivel nacional, los pescados congelados . N° 4. 68.80 Código: NTP 320.005:2013 Título: ACUICULTURA. Bases sobre gases refrigerantes: Para la congelación y almacenamiento de la pota y demás productos hidrobiológicos, se recurre al gas refrigerante conocido como amoniaco (NH3) y a su vez el R22. I+D+i para desarrollar, validar y comercializar productos, bienes, servicios; 28. 14.40 Código: NTP 209.038:2009 (revisada el 2014) Título: ALIMENTOS ENVASADOS. You can download the paper by clicking the button above. DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd, 0% found this document useful, Mark this document as useful, 0% found this document not useful, Mark this document as not useful, Desarrollar técnicas sensoriales y organolépticas para evaluar la calidad de los moluscos y, Determinar el pH y el índice de refracción de los moluscos y crustáceos que realizara en el. 41.10 NORMAS TÉCNICAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID) Código: NTP 041.006:1974 (Revisada el 2010) Título: CRUSTÁCEOS FRESCOS PARA CONSUMO Y COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAMIENTO POSTERIOR DE PRODUCTOS PARA CONSUMO Resumen: Establece los requisitos y métodos de ensayo de los crustáceos frescos, para consumo humano directo y como materia prima para productos de consumo humano directo. Tanto la biomasa como los desembarques de los principales recursos pesqueros marinos del Perú muestran importantes fluctuaciones debido . Sin embargo, la mayor parte de las capturas que se realizan son de peces, a los que se les llama. Todo esto con el fin de responder a las nuevas demandas definidas por la autoridad y transformar al Laboratorio de Inocuidad de los Alimentos de la Facultad de . Las algas y criaturas tan diferentes como medusas, pepinos de mar, tortugas e incluso los gusanos poliquetos son parte de la dieta en muchas culturas. 14.40 Código: NTP 204.036:1985 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. 14.40 Código: NTP 204.007:2015 Título: PESCADOS, MARISCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS. la seguridad alimentaria, el desarrollo de nuevos productos y el envasado. Palabras claves: Etiquetado, nutricional, alimento envasado ICS: 67.120.30 Precio: S/. Network Time Protocol Network Time Protocol (NTP) Familia: FACULTAD: INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS ESCUELA: INGENIERIA AGROINDUSTRIA, NORMAS TECNICAS PERUANAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID) PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS TRAZABILIDAD – TERMINOLOGIA Y Código: NTP ISO 12877:2012 Título: MEJORES PRÁCTICAS LOGÍSTICAS. Anchoveta o Sardina peruana en conserva. higiÉnico-sanitarias del expendio de productos hidrobiolÓgicos en mercados de abasto del distrito de arequipa-arequipa" tesis para optar el título de: ingeniero en industrias alimentarias presentado por: danny david, herrera sotelo promociÓn 1 -2007 tingo maría -perú 2008 . Cuando se realiza la inspección para determinar su grado de frescura se tiene que, en este presente trabajamos solo presentaremos el análisis organoléptico, ya que es más sencillo y, con simetría bilateral (también los hay de asimetría secundaria) y los no segmentados, de cuerpo, blando, desnudo o protegido por una concha. b) Recursos hidrobiológico continentales: Se desarrolla en cuerpos de agua dulce. en el siguiente reporte gráfico apreciamos que los productos curados (seco - salado, salazonado, salpreso, ahumado), de predominante elaboración artesanal, elaborados principalmente con jurel. Envases metálicos para conservas. Uso de declaraciones nutricionales y saludables, Se aplica al uso de declaraciones de propiedades nutricionales y saludables en el etiquetado y en, la publicidad de los alimentos. Producto al que aplica (Sub área) Productos Hidrobiológicos (vivos y procesados) Aceite de pescado Productos Hidrobiológicos (vivos y procesados) Aceite de pescado Programa Nacional A Comer Pescado - PNACP - Gobierno del Perú 23.40 NORMAS TÉCNICAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID) Código: NTP CODEX STAN 70:2011 Título: ATÚN Y BONITO EN CONSERVA Resumen: Se aplica al atún y al bonito en conserva. Course Hero is not sponsored or endorsed by any college or university. Los derrames de aceite, contaminación de urbes y de químicos de la industria pesquera (como el TBT – pintura anticorrosiva que causa deformaciones). de los decápodos y estomatópodos, se han registrado un total de 390 especies, perteneciente a 77 familias y 146 géneros. Palabras claves: Harina, Pescado, Vocabulario ICS: 67.120.30 Precio: S/. NCh2675:2002. Palabras claves: Pescado ahumado, pescado, ahumado ICS: 67.120.30 Precio: S/. Para proteger su delicado cuerpo están provisto de una concha que puede estar formada, Protegido por el manto, membrana situada debajo de la concha, cuya misión es de dar la. 14.40 Código: NTP 209.652:2014 Título: ALIMENTOS ENVASADOS. Abstract El objetivo de este trabajo es evaluar y determinar la Vida Útil en Productos del Mar, en las especies de Dorado, Atún y Espada en piezas enteras para producto fresco (8 días) y en. La producción pesquera se basa en anchoveta (Engraulis ringens), sardina (Sardinops sagax), cojinova (Seriolella violacea) y los atunes (Thunnus spp.). silvestre como mascotas, plumas, artfculos de coleccion, etc., y los recursos hidrobiologicos susceptibles de aprovechamiento, MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE SULLANA …...CONTROL DE CARNES ROJAS Y PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS 24 OPERATIVOS 6 6 6 6 7 CONTROL DE PANADERIAS 12 OPERATIVOS 3 3 3 3 8 CONTROL DE CHIFAS, Tratamientos Previos Al Procesamiento de Productos Hidrobiologicos. Anoche Sonia les__________ ( servir ) una cena a sus amigos en su apartamento. ETIQUETADO. 33% found this document useful, Mark this document as useful, 67% found this document not useful, Mark this document as not useful, CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID), NORMAS TÉCNICAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS, MEJORES PRÁCTICAS LOGÍSTICAS. Hay una mayor diversidad por el intercambio de fauna terrestre y marina al subir la marea. Se distribuye en la costa, sierra y en la amazonia. PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS: ANALISIS DE LAS CARACTERISTICAS DE MOLUSCOS Y CRUSTACEOS (MARISCOS) Obetivos: Desarrollar tcnicas sensoriales y organolpticas para evaluar la calidad de los moluscos y crustceos. Materials and methods. $24.000. 7.20 Código: NTP 204.022 1982 (revisada el 2015) Título: HARINA DE PESCADO. DESARROLLO DEL TEMA.− USO DEL HIELO EN PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS: Una de las maneras de impedir el deterioro, es enfriar el pescado lo antes posible mediante un sistema de refrigeración. Si bien los efectos ambientales de la acuicultura aun no están correctamente determinados podemos ver que hay utilizando una buena tecnología que implemente tratamientos de posibles efluentes de la producción es la mejor opción para mantener el medio de trabajo limpio, sin sobrepasar la capacidad de carga. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 65.150, 67.120.30 Precio: S/. : Siendo la arco iris la mas extendida, criada en espejos de agua en Junín, Cerro de Pasco y Puno. Declaración del contenido de ácidos grasos trans, Establece la forma en que debe ser consignada la información sobre el contenido de ácidos. Beti and her cousin Martn have a lot in common. Tiene por objeto definir los términos más utilizados en la actividad de la acuicultura a nivel, nacional y ser un marco de referencia para acuicultores, consultores, formuladores de políticas y todos. Debido a que es una de los principales centros de captura de C inorgánico (CO, La producción primaria anual en el mar varia entre 25 y 75 gramos de carbono fijado por m. Si se compara con un bosque primario representa es más eficiente en un 50% en promedio. Tal como menciona Sánchez, 1997, el control de la Histamina es muy importante para garantizar la inocuidad de los,  Declaración Jurada del productor indicando la materia prima utilizada y volumen de lote a exportar. Cambio climático, pesca y acuicultura en américa latina: Potenciales impactos y desafíos para la adaptación. Especificación sobre la información a ser registrada en las cadenas de distribución de peces criados en granja Resumen: Especifica la información a registrarse en las cadenas de suministro de peces criados en granjas para establecer la trazabilidad de los productos que se originan en los peces criados. 3. 1. Ciencias básicas y del espacio; . b) Recursos hidrobiológico continentales: Se desarrolla en cuerpos de agua dulce. Industrias Creativas y Culturales; 27. Palabras claves: Pota, pota congelada ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 NORMAS TÉCNICAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID) Código: NTP CODEX CAC/GL 23:2012 Título: ETIQUETADO. Con potencial como pez ornamental. grasos trans en el etiquetado de los alimentos envasados. 1. All rights reserved. 32.24 Código: UNE 195004:2013 Título: Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Los sistemas pesqueros ya no tienen. Palabras claves: Aleta, seca, tiburón ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.035:1985 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Filetes de pescado congelado, requisitos, pescado, filete, Do not sell or share my personal information. El Perú tiene tres cuencas bien diferenciadas (océano pacifico, lago Titicaca y la del rio amazonas, siendo la mas importante la del pacifico). La ecuación Δ PT / Δ L define la producción marginal. 122.41 Código: UNE 195001:2008/1M:2011 Título: Guía de prácticas correctas de higiene para producción primaria en pesca. 57.00 Código: NTP 312.012:1985 (Revisada el 2010) Título: ACEITES MARINOS. Resolución de Dirección Ejecutiva N.° 038-2018-SANIPES/DE 28 de marzo de 2018 Aprobar el Procedimiento "Ejecución del Control Oficial de Productos Hidrobiológicos Nacionales y de Exportación" Documentos c6c552e86275f82c6c2bf10f1268f43f PDF 10.9 MB Descargar Imprimir Compartir Guardar 14.40 NORMAS TÉCNICAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID) Código: NTP 204.041:1989 (Revisada el 2010) Título: ALETAS SECAS DE TIBURÓN Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir las aletas secas de tiburón. Of 81 - Determinación de acidez libre en cuerpos grasos de origen animal y vegetal. Mejores prácticas, logística, práctica, trazabilidad, pesca, peces, información, cadena. PROGRAMACIÓN DE LAS UNIDADES DIDACTICAS 3.1. Determinar el pH y el ndice de refraccin de los moluscos y crustceos que realizara en el laboratorio. Pionera línea de negocio del Grupo Superfish dedicada a la producción, comercialización y almacenamiento de productos hidrobiológicos a nivel nacional e internacional. Métodos de ensayo microbiológico Resumen: Establece el método de detección de Salmonella y Shigella en harina de pescado para consumo animal. Requisitos y métodos de ensayo Resumen: Establece los requisitos del doble cierre en envases metálicos para conservas de productos pesqueros. NCh2675.Of2002 Productos hidrobiológicos Detección de Salmonella spp. Es importante en la economía, la sociedad y la industria. Propuesta para establecer alianzas con plantas procesadoras de productos hidrobiológicos con fines de exportación para superar la carencia de capacidad productiva en la empresa Umi Foods S A C, Lima 2010 2015 Download & View Informe De Cortes De Los Productos Hidrobiológicos as PDF for free. Palabras claves: Trucha, entera o entera eviscerada, con o sin cabeza, congelada, requisito ICS: 67.120.30 Precio: S/. Detección de Salmonella spp. PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS REFRIGERADOS: 4 Inspección de lotes por muestreo de productos pesqueros y acuícolas pre cocidos y cocidos refrigerados (Características microbiológicas) Manual: Indicadores o criterios de seguridad alimentaria e higiene para alimentos y piensos de origen pesquero y acuícola. maribel díaz espinosa lÍnea de investigaciÓn: finanzas piura - perÚ 2017 Requisitos Resumen: Establece las especificaciones de calidad que deben cumplir las anchoas en salazón y envasadas. Hidrobiológicos. Conserva de caballa Resumen: La presente norma clasifica y establece los requisitos que debe cumplir la conserva de caballa, en envase metálico en sus diferentes tipos y calidades. Palabras claves: Aceite, epoxidado, pescado ICS: 67.120.30 Precio: S/. Mejores prácticas, logística, práctica, trazabilidad, pesca, peces, información, cadena, La presente Norma establece y define los términos relacionados con la harina, Tiene por objeto definir los términos más utilizados en la actividad de la acuicultura a nivel, nacional y ser un marco de referencia para acuicultores, consultores, formuladores de políticas y todos. Estrategia de universalización de la educación. Palabras claves: Conserva, hojalata, ensayo físico, sensorial, pescado ICS: 67.120.30 Precio: S/. En el zooplacnton se han estudiado muy pocos grupos taxonómicos como los ciliados, sifonóforos y quetognatos. Establece la información que debe llevar todo alimento envasado destinado al consumo humano. . El uso medicinal que se le puede dar a los recursos hidrobiológicos nacen desde el conocimiento empírico que experimentaron nuestros ancestros así para ejemplificar citaremos algunos casos: (Gracilaria cervicornis): Se usa empíricamente como excitante de los movimientos peristálticos del intestino y para aliviar el estreñimiento, el uso probado químicamente es como fuente de yodo y laxante. Se han identificado 1000 especies hidrobiológicas entre peces, mamíferos, crustáceos y moluscos. Etiquetado nutricional Resumen: Establece los requisitos mínimos y característicos que debe cumplir el etiquetado nutricional de todo alimento envasado destinado al consumo humano. Buenas prácticas acuícolas en la producción de trucha arco iris Resumen: Establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar para la producción acuícola de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), con la finalidad de asegurar un producto final inocuo y sano, fomentando la competitividad para el mercado. Palabras claves: Bloque de pescado en filetes, carne picada, congelado, requisitos ICS: 67.120.30 Precio: S/. Se usan como unidades de consumo final, permitiendo transmitir información al cliente para reforzar la marca. En el Perú la industria pesquera representa el 13.5% del PBI y da empleo a más de 90,000 trabajadores directos. , de los vertebrados marinos solo se conocen bien las aves y los mamíferos. • Los langostinos congelados se envasan en bolsas 31.60 Código: NTP 204.062:2009 (revisada el 2014) Título: BLOQUE DE PESCADO EN FILETES Y CARNE PICADA CONGELADO. Se han identificado 1000 especies hidrobiológicas entre peces, mamíferos, crustáceos y moluscos. Determinación del antioxidante Etoxiquina. Enter the email address you signed up with and we'll email you a reset link. Vista previa parcial del texto. Elaboración de productos derivados del almidón N.C.P. Familia de protocolos de Internet, UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLAREAL El consumo en Loreto y Ucayali es particularmente alto, pues en ambas regiones se superan los 40 kg anuales. Palabras claves: Aceite, marino, contaminación, aceite, mineral, cualitativa ICS: 67.120.30 Precio: S/. Están técnicas de acondicionamiento del pescado y mariscos se debe a que los productos hidrobiológicos al momento de ser comercializados y retirados de su habitad ya sea estanque de acuicultura o bien por medio de la pesca, necesita un manejo adecuado a causa de su deterioro y posiblecontaminación. Las metodologías implementadas fueron las descritas en la norma de detección ISO 21872-1 y la norma de recuento FDA-BAM específica para la bacteria. No comprende a las conservas en las cuales la caballa participa en una preparación minoritaria o cuando el proceso no permite una clara identificación del producto, como en el caso de las pastas, molidos u otros. Son muchos los beneficios que nos puede brindar los recursos hidrobiológicos, pero estas deben ser manejadas sustentablemente, para evitar su depredación. Experiencia en el proceso de productos hidrobiológicos congelados, tratamiento de anchoa (salmuera) y planta de conservas de pescado. Determinación del extracto del hexano (Método de rutina) y del extracto de éter dietílico (Método de referencia) Resumen: Establece un método para lo determinación del extracto de hexano (método de rutina) y del extracto de éter dietílico (método de referencia) en la harina de pescado. Palabras claves: HARINA, PESCADO, CENIZA ICS: 67.120.30 Precio: S/. Las disposiciones de la presente ley se aplican igualmente a las embarcaciones pesqueras de b andera uruguaya que operen en aguas fuera de su jurisdicción, de conformidad con los acuerdos y convenios internacionales. Almacenamiento Resumen: Establece los requisitos mínimos que deben observarse durante el almacenamiento de la harina de pescado, tanto envasada como a granel. Se excluye a aquellos productos que requieren de una norma específica. Sorry, preview is currently unavailable. Glasses IQF: Diseñado para permitir visualizar la pieza a congelar a través del hielo. En las etapas de la cadena de frío los alimentos sufren variaciones de temperatura. Trazabilidad de los productos de peces. 25. 1a. 14.40 PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – BUENAS PRÁCTICAS Código: NTP 320.003:2011 Título: ACUICULTURA. En la costa peruana el consumo de productos marinos es una de las fuentes más importantes de proteínas. Palabras claves: Mejores prácticas, logística, práctica, trazabilidad, pesca, peces, información, cadena, distribución, peces criados, granja ICS: 67.120.30 Precio: S/. Contamos con una moderna planta de producción de 60 toneladas diarias y dos cámaras de almacenamiento de más de 3000 toneladas. Palabras claves: Harina, pescado, determinación, antioxidante, Etoxiquina, método fluorumétrico ICS: 67.120.30 Precio: S/. Requisitos Resumen: Establece las definiciones y los requisitos mínimos que debe cumplir el pescado trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) congelado, para las presentaciones entera o entera eviscerada; destinado al consumo humano. Sin embargo, desde 1974 el CRNR en la Parte X (artículos 266 al 273), establece los parámetros para asegurar la conservación, el fomento, el aprovechamiento racional de estos recursos, las facultades de administración y define con precisión qué se debe entender por recursos, El presente estudio ergonómico se realizó en la empresa PRODUMAR S.A.C, dedicada al procesamiento y comercialización de, En la primera se produce un hinchazón del gránulo en forma leve, en la segunda etapa cuando la temperatura sobrepasa los 65°C el granulo crece varias veces en tamaño absorbiendo gran cantidad de agua, produciendo un incremento de su viscosidad y finalmente al incrementarse la temperatura los gránulos se vuelven como bolsas sin forma, filtrándose la parte más soluble del almidón y formándose un gel rápidamente que produce una fuerza tangencial en la superficie del granulo que entrelaza las moléculas entre sí, de allí su uso para reforzar la elasticidad para los, Hoy, el desarrollo de la gastronomía nacional en el extranjero demanda que se procesen nuestros, 21 cantidad de nitrato de plata (Método de Volhard). Para los alimentos con fosfatos y no neutros, como la carne y los, Propuesta para establecer alianzas con plantas procesadoras de productos hidrobiológicos con fines de exportación para superar la carencia de capacidad productiva en la empresa Umi Foods S A C, Lima 2010 2015, La inclusión del Drawback en la prorrata de gastos comunes afecta la rectabilidad de las empresas exportadoras de productos hidrobiológicos - Paita período 2011-2013, Concentración de mercurio en productos Hidrobiológicos de mayor consumo en la población escolar de las Instituciones Educativas de Mollendo, Arequipa, Frecuencia de pescados y moluscos bivalvos con Vibrio parahaemolyticus virulento que se expenden en el Mercado Mayorista de Productos Hidrobiológicos(Trujillo – Perú) 2018, Los productos hidrobiológicos para consumo humano directo como principales fuentes de alimentación en el Perú, El control estadístico de la histamina de productos hidrobiológicos en supermercados del Perú SAC, Requisitos sanitarios para la exportación de productos hidrobiológicos [01 de julio de 2015], Inspecciones en áreas de producción acuícolas y productos hidrobiológicos congelados(Chimbote, Perú), Valorización de los residuos orgánicos blandos de productos hidrobiológicos del mercado pesquero Palomar – Arequipa –2019, Requisitos sanitarios para exportación de productos hidrobiológicos [28 de junio de 2017], Requisitos sanitarios para la exportación de productos hidrobiológicos [03 de julio de 2013], Valoración del consumidor limeño de los productos hidrobiológicos congelados en supermercados - caso de estudio Perú Pacífico, Requisitos Sanitarios para la Exportación de Productos Hidrobiológicos [13 de julio de 2011], Gestión ecológica y su influencia en el manejo de los descartes y residuos hidrobiológicos generados por las plantas presqueras de consumo humano directo – Tacna, 2018, Evaluación del impacto ambiental generado por los vertidos líquidos de una planta de productos congelados y de harina residual de recursos hidrobiológicos en la Bahía de Paita, Los recursos hidrobiológicos y pesqueros continentales en Colombia, Evaluación Ergonómica y Propuesta de Mejora en el Proceso de Pota en la empresa PRODUMAR S.A.C, Texturizado por frio de análogos de colitas de camarón enriquecidas con harinas de soya a partir de surimi de tollo (Mustelus mento), Perú, sabor y saber: bases y técnicas de la cocina peruana, Cloruro de sodio y estandarización de sales, Calidad y Centrifugación, Costos en la rentabilidad de las empresas, La evaluación de productos hidrobiológicos.